Tonnarelli
su GustaPedia.it

I tonnarelli sono un sinonimo degli spaghetti alla chitarra: in Abruzzo, sono una varietà di pasta all'uovo tipica della cucina italiana. In Molise vengono chiamati maccheroni crioli (o cirioli), molto più simili a degli spaghetti e con una sezione quadrata anziché rotonda. In Puglia vengono ch ...Leggi Tutto

Scenografia del piatto - Tecniche di presentazione e di decorazione
su libri.gustablog.it

  Un piatto ben presentato parte avvantaggiato. LÂ’esperienza gustativa coinvolge tutti i sensi, infatti la scienza ha dimostrato che “degustiamo” il cibo a livello cerebrale prima di assaggiarlo. La vista, che si attiva molto prima del gusto e dellÂ’olfatto, si mette subito al lav ...Leggi Tutto

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Dall'archivio Faq
Recensioni e cappelli: su cosa devo basare il mio giudizio?

Occorre ricordare che una recensione è il resoconto di UNA esperienza, di UNA persona. Il che significa che i fattori che possono incidere sul giudizio sono in gran misura soggettivi, ed in larga parte determinati anche dalle circostanze in cui l'esperienza si è svolta (es. a parità di utente e locale, un pranzo di matrimonio avrà inevitabilmente circostanze diverse da una cena a due). Detto questo, ci sono alcuni parametri fondamentali per la valutazione, che possono Leggi tutte le faq

In evidenza dal Forum
gi parla di Palio 2019

Cari amici, anno nuovo palio nuovo! :) Proviamo a buttare giù qualche idea su come strutturare il palio 2019 ? :) Buon appetito ;) ...

News dallo Staff

02.04.2019 Aggiornata la pagina statistiche con tutti i numeri aggiornati

02.04.2019 La recensione del mese di marzo è di la bruciatorte, congratulazioni!

10.04.2018 Migrata piattaforma da http a https, abbiamo il lucchetto verde!

03.08.2017 Sistemata la procedura di cambio avatar nel profilo

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02.04.2017 Modificata la home page con un nuovo slider informativo