si intendevo le teglie che possono essere sia quelle grandi del forno che quelle di alluminio (tipo cuki per intenderci). a me ne vengono circa 5 padelle medie. però a me la pizza piace molto sottile quindi come trucco (solo se ti piace sottile) le teglie di alluminio le ungo con del burro (prendi proprio il burro intero e lo sfreghi dentro, ne basta un velo ma dappertutto specie sui bordi) in modo che quando tiri la pizza non si ritira e riesci a farla sottilissima. se ti piace alta non ce nè bisogno
forse ho dimenticato nella ricetta che il lievito lo puoi sciogliere sia nel latte che acqua insieme, ma anche solo in uno dei 2 e poi aggiungere il rimanente liquido alla fine. è che io di solito utilizzo un gran amico (il mio bimby) ... gran aiutante in cucina

allora per intenderci impasti tutto a velocità spiga per 2 minuti, oppure io anche se è poco il lievito prima lo sciolgo a 37 gradi con il latte per un minuto a velocità 1, poi aggiungo tutto il resto e impasto per un paio di minuti.
allora appena ho un attimo inserirò una ricetta di una focaccia con il bimby che ti piacerà senz'altro.... è piaciuta a tutti!!! ma non ho idea se è meglio inserirla tra gli antipasti i primi o i secondi

Io sono carboidratodipendente....

cmq concordo su poco lievito e piu' tempo ...nei vari corsi fatti mi hanno sempre insegnato che l'impasto deve lievitare almeno 7-8 ore altrimenti non e' digeribile e poi ti lievita nella pancia

La prox volta aggiungo 20-30 gr di farina di grano duro x fare la crosta leggermente piu' croccante e la stendo un po' di piu' ... poi ti so dire. grazie ancora .

... la stendero' meglio .... cmq era squisita !

grandeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee... sperimento subito con una ricetta veloce e buonissima!!