PREMESSA

Sabato post partita ho voglia di pizza così provo un posto nuovo che mi ero appuntato: il SALEPEPE a castellarano. Il navigatore mi fa un po’ dannare, comunque si trova in pieno centro storico, di fronte al castello. Arriviamo alle 22.00 circa e veniamo fatti accomodare nell’unico tavolo disponibile. Siamo due: io e la PERRO

LOCALE

E’ una pizzeria molto “giovane” sullo stile dei Negresco&co. L’interno è rustico, con il bancone subito a sinistra e con tavoli stipati ovunque, sia nell’ingresso a fianco al bancone che nella sala vera e propria. I coperti sono circa una 60ina. I tavoli sono in legno rustico o simil-legno e non esistono tovaglie, ma solo le grandi tovaglie di carta che illustrano il menu

SERVIZIO

Appena entrati veniamo subito accolti e ci fanno accomodare nell’unico tavolo libero. Il servizio è piuttosto svelto e il titolare alla cassa abbastanza colloquiale.

MENU

Il menu è stampato sulla tovaglietta (grande) di carta. Vi avviso che se siete tradizionalisti forse questo non è il vostro posto, ma se amate le pizze fantasiose ci sguazzate!! Anche se una piccolissima parte di esso è dedicato alla cucina (principalmente insalatone), è tutto incentrato su pizze e dolci. Un angolino è dedicato alle pizze tradizionali ed è semplice:

Mergherita 5 euro (ogni aggiunta 1 euro)

Il resto del menu è suddiviso in

Pizze

• Pizze col cornicione
• Sfilatini (classici, piccanti, al tartufo, eccentrici)
• Pizze tonde (classiche o con le insalatine)

Dolci

• Gelati
• Mascarponi
• Creme
• Qualcosa di diverso/coccole
• Sorbetti multigusto

Devo dire che ho avuto l’imbarazzo della scelta perché le volevo mangiare tutte
Qualche esempio (la pancetta croccante e le cipolle dolci caramellate ricorronio in molte pizze)
PIZZA COL CORNICIONE TINKY: solo filetto di pomodoro san marzano con pancetta croccante e cipolle dolci caramellate.
A fine cottura: sfilacci di treccine di fiordilatte, basilico fresco e olio evo
PIZZA COL CORNICIONE BARBY: bianca con trancio fiordilatte, pancetta croccante e grana.
A fine cottura: rucola e olio piccante
SFILATINO JOHNNY STECCHINO: pomodoro mozzarella. Sopra crosticina di grana e salamino piccante croccante.
A fine cottura: bufala fresca e insalatina evo
SFILATINO FILLO: pomodoro mozzarella bufala grana basilico cipolle dolci caramellate e pancetta croccante.
Con peperoncino piccante ripieno
PIZZA TONDA ADAMO ED EVA: pomodoro mozzarella bufala salamino piccante.
A fine cottura: insalatina di pomodorini tropea condita con olio sale balsamico e origano

Le pizze costano TUTTE 8 euro, mentre i dolci (molto originali pure quelli) TUTTI 3,5 euro

(ovviamente pure i dolci sono originali, tipo il gelato di crema con riso soffiato caramello ananas, la lingua di sfoglia con crema chantilly ricotta fresca e maremellata amarene, il muffin al cioccolato con gelato crema e frutti di bosco, il cestino con ricotta fresca scaglie di cioccolato amaretti cacao variegato amarena, etc…)

ORDINE

PIZZA COL CORNICIONE TINKY
SFILATINO FILLO
Una birra media e un acqua
Due dolci un caffè

CIBO E BEVANDE

BIRRA: alla spina c’è la paulaner (questa marca di birra non mi entusiasma in quanto è poco corposa)

SFILATINO FILLO (pomodoro mozzarella bufala grana basilico cipolle dolci caramellate e pancetta croccante.
Con peperoncino piccante ripieno)
Tipo i lunghissimi del negresco è un calzone lungo…la pasta è ottima e gli ingredienti sono ben saporiti.
Le cipolle dolci caramellate (inside) si sentono appena e la pancetta croccante esterna ne completa il sapore

PIZZA COL CORNICIONE TINKY (solo filetto di pomodoro san marzano con pancetta croccante e cipolle dolci caramellate.
A fine cottura: sfilacci di treccine di fiordilatte, basilico fresco e olio evo)
La pizza è piccolina con cornicione enorme…gli ingredienti sono ottimi veramente; peccato solo che quasi il 50% della pizza fosse cornicione

Caratteristica comune di entrambe le pizze: la pasta!!!
Saorita e Buonisssssima!!! Sembra il gnocco all’olio del fornaio!!!
Rovescio della medaglia: è un po’ pesante!

DOLCE GELATO ICECROCK ( sfogliatine di croccante alle mandorle con gelato alla crema su sorbetto di agrumi e caramello)
Il dolce è molto buono…peccato solo che arrivi un po’ sciolto

mascarpone SOFT CROCK (sfogliatine di croccante alle mandorle, mascarpone, scaglie di cioccolato, cacao)
Anche questo è ottimo

CONTO

La RF riporta
Coperto 2x1,5
Pizza 2x8
Birra media 3
Acqua 2
Dolci 2x3,50
Caffè 1,50
Totale 33 eur scontati a 30

CONCLUSIONE

Assolutamente colpito positivamente da questa pizzeria…pizza ottima, prezzo medio, buon servizio.
Mi fermo a 4 cappelli per un paio di difetti: la pasta un po’pesante della pizza e il dolce gelato arrivato sciolto…ma sicuramente entra nella lista dei miei locali preferiti!!

Consigliatissimo!!