Cosa mi piace leggere e cosa mi piace scrivere

Come te joy, con qualche aggiunta.
In qualche caso a me piace il ricordo. In qualche altro l'illustrazione del contesto anche fuori dal locale. In qualche altro ancora i pensieri che frullano nella mente o i discorsi che si fanno o le problematiche e le emozioni che interagiscono con cibo, bevande, acquisti, soggiorno.
Quando scrivo non metto sempre tutte queste cose, perchè ho paura di stancare chi invece preferisce la sinteticità. Ma ho sempre piacere a leggerle.
In tutti i casi mi preoccupo che il giudizio finale sia congruo con la descrizione o comunque giustificato, sia quando scrivo io, sia per quello che capisco quando leggo di altri.

Con gli anni, ma soprattutto con l'esperienza, ho cambiato il mio approccio di scrittura. Innanzitutto, sono diventato più esigente: l'esperienza è appunto aumentata, grazie anche al mio lavoro, i gusti si sono affinati e questo mi ha portato a dispensare con meno facilità delle valutazioni a pieni voti.
Cosa confermata dal fatto che, rileggendo ora alcune (poche a dire il vero) mie vecchie recensioni, non riconfermerei il mio voto, anche se in realtà mi discosterei di poco.
Credo sia una cosa normale.

Per quanto mi riguarda, sono più interessato a raccontare esperienze piacevoli piuttosto che pasti da dimenticare, proprio perchè lo spirito che mi ha avvicinato al sito ormai quattro anni or sono è quello di consigliare a degli amici, piuttosto che metterli in guardia sul cosa evitare.
Del resto, i gusti sono personali, e mi sembra più umile dire "a me piace molto questo" piuttosto che "questi non sanno fare il loro mestiere".

Scrivo di getto, così come mi viene, rispettando le linee guida, arricchendo la descrizione di piatti e vini per quanto possibile grazie alla mia piccola esperienza.
Cerco insomma di far venir fuori da ogni racconto tutto quello che io per primo vado a cercare quando leggo quelli degli altri.
A volte faccio descrizioni tecniche, altre volte, e comunque sempre nel caso dei 5 cappelli, c'è una maggiore componente emotiva, che come ho più volte sottolineato è quella sfumatura in più che mi fa propendere per l'eccellenza.

Non mi preoccupo più di tanto di stancare.
Questo è il mio modo di scrivere: nel momento in cui le linee guida sono rispettate, poco mi importa di fare un lungo racconto piuttosto che una breve descrizione. Scrivo in base a come mi sento ripercorrendo con il pensiero il mio pranzo o la mia cena.
Poi sarà chi mi legge a ritenere valido il mio scritto e magari a seguirmi, oppure a mettermi una croce sopra e a non considerarmi. Mi va bene in entrambi i casi, sul serio.
Non si può piacere a tutti e certamente ognuno di noi ha i suoi preferiti, magari per gusti più vicini ai propri, o più semplicemente per la piacevolezza di lettura.

Io ne ho diversi e sono d'accordo, già l'avevo proposto ai tempi, sul dare una preferenza sia a recensioni che recensori.

Comunque sia, il cuore di tutto è sempre lo stesso: il piacere di scrivere e di consigliare.

Sì, sono d'accordo con Johnny, prevarrebbero simpatie, antipatie, gruppi consolidati.

Volevo aggiungere un altro particolare.
La mia vita è immersa nella musica, tanto quanto mangio.
Un pranzo o una cena mi ricordano una canzone, un pezzo mi ricorda un'occasione e la mangiata nel tal posto o il soggiorno in quel momento. Ogni musica mi lega ad un attimo, ad un'esperienza particolare.
Ogni tanto, anche quello cerco di condividere con chi legge.