Tagliare la meta' delle fragole a pezzetti molto piccoli e cuocerle con lo zucchero e il pepe nero per un quardo d'ora, in modo che lo zucchero si sciolga bene . Non deve essere una marmellata, solo una salsa di fragole.  Al momento di servire a tavola,  tagliare a meta' le fragole rimaste, dividerle nelle ciotoline e coprire con la salsa di fragole riscaldata.  Gia' da sole sono buone, a piacere accompagnare con cialdine e gelato alla crema o al mascarpone... o anche panna montata.