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Gnocco fritto

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 20 minuti Dosi per: per 4 persone

Ingredienti

Farina 1 kg
Strutto 70 g
Acqua minerale gassata q.b.
Sale 2 cucchiaini
Olio per friggere q.b.
Latte q.b.

Procedimento

 

Impastate la farina con strutto, latte, sale e acqua gasata per avere un impasto liscio e omogeneo. Con il composto stedente una sfoglia dello spessre di 1/2 cm. Tagliate la pasta a rombi o quadrati di circa 5.6 cm. Friggette i pezzi di gnocco in un tegame stretto e alto in olio o strutto e scolateli su carta assorbene. Servite caldo con salumi e formaggi vari.


[PIPPI]
2012-09-29
come viene? bello gonfio?
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