La Cà Bianca è una minuscola frazione di Camposanto, composta in pratica da una sola via, la Panaria. Ma aveva la fortuna di avere due ristoranti, quasi uno di fronte all'altro, in cui mangiare gnocco al forno e primi piatti buonissimi: Da Moi e Stella. Purtroppo la trattoria Stella ha subito gravi danni dal terremoto, e così il proprietario ha deciso di vendere lo stabile, che adesso ospita un agriturismo.  

E così il re ora incontrastato del gnocco al forno è Da Moi. Il locale non è certo il massimo dell'eleganza, non portateci una ragazza al primo appuntamento. Il servizio ai tavoli è svolto dal proprietario, un simpatico ragazzo di padre egiziano e mamma emiliana. Questa sera ordiniamo solo gnocco, tanto gnocco, anche perchè è un po' che non passiamo di qua e ce ne dobbiamo togliere la voglia. Dopo una ventina di minuti arriva il gnocco, come sempre sublime: abbastanza alto, fragrante, gustosissimo. Lo accompagnano salumi e formaggi, discreti, e sottaceti e sottoli. Nota di merito per questi ultimi, davvero di prima qualità, cosa che ultimamente non mi capita spesso, specie sulla pizza.

Visto che abbiamo ordinato gnocco abbondante, ne avanza qualche pezzo, che portiamo via: il giorno dopo sarà scaldato e mangiato, ancora buonissimo. Con mezzo litro di vino rosso e una bottiglia d' acqua la spesa è di 30 euro. Se capitate di qua, vi consiglio di provare anche i primi (se ci sono i maccheroni con le costine sono eccezionali). Il sabato sera è chiuso. E' consigliatissimo a chi si vuole fare un pasto senza fronzoli, in un'atmosfera rilassata e familiare, mangiando comunque benissimo.

Consigliatissimo!!