Mi trovavo a passar per la campagna reggiana, in un pomeriggio/sera uggioso, alla ricerca del Birrificio Zimella. La zona in cui sorge il birrificio, a pochi KM da Rubiera, era a me in passato assai nota, ma mai avevo notato questa attività. Mi riceve Annalisa la titolare, la quale mi informa che il birrificio Zimella prende vita nel 2008, ed è ricavato da una vecchia stalla, totalmente ristrutturata. il colpo d'occhio è molto suggestivo. il mio personale orientamento in fatto di birra è rivolto verso il gusto luppolato pertanto dopo qualche chiacchiera decido di acquistare, per iniziare, un paio di creature la Dorata e la Ruggine. Pago 4 € cadauna.

Per cena ho un bel coniglio alla cacciatora e scelgo la Dorata per accompagnarlo. Il colore è ambrato e i lieviti si sentono sia al palato che al naso. il gusto è molto elegante con una piacevolissima LUUUUUUUNGA nota di luppolo finale.

beh mo ragaz, le propria bouna!!!!!

complimenti  

Imperdibile!!!