E' l'ultimo giorno che passiamo in terra umbra, e stavolta abbiamo voglia di pizza. Chiediamo così consiglio ad un paio di passanti, ed entrambi ci consigliano la pizzeria Capri. Aggiudicata. La pizzeria è nel centro della città, è abbastanza modesta come ambiente, il servizio gentile. Siamo in due. Per una volta scelgo una pizza vegetariana, ma che mi sembra comunque sfiziosa, la pizza mamma mia. E' fatta con mozzarella di bufala, pomodori secchi, melanzane e olive. Quando arriva la pizza si presenta come abbastanza piccola di diametro, alta come spessore nei bordi. A mio parere è una pizza deliziosa: i bordi sono morbidi ma non eccessivamente, hanno comunque una certa croccantezza. L'impasto è buonissimo, così come i pomodori secchi e le melanzane, che sono grigliate. Abbiamo speso 11,50 euro a testa, bevendo solo acqua.

Imperdibile!!!