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Via Pia 113, Sassuolo, MO
Valutazione:
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Prezzo a persona:
17.50 €
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(26) vai ai commenti

cannondale

ha visitato il locale il 23/05/2008 cannondale avatar
9 Recensioni scritte dal 23/05/2008 Punti

Ragazzi! Che delusione! Ero assolutamente infervorata dalle vostre succulente descrizioni e dall'entusiasmo con cui la ragazza di un amico me lo ha citato... Ma va be', procediamo con ordine. Appena arrivati la prima impressione è stata ottima (sono andata con il mio compagno dopo aver fatto l'ecografia e aver visto il mio bimbo, pure accertato che è un maschietto, per cui ero anche ben disposta), devo dire che il locale si presenta molto bene, un ampio cortile con tanti alberi, un buffet abbastanza fornito, tutto rifinito in legno, soffitto con le travi a vista, locale spazioso e rustico. La prima nota stonata è il personale, ragazze poco sorridenti e un po' con quell'aria di sufficienza che mi dà da fare. La responsabile (credo almeno, è l'unica senza grembiule)ci indica il tavolo, ma non ci accompagna. Ci sediamo sul primo tavolo da due che troviamo, ci passano davanti diverse ragazza ignorandoci. La sala è praticamente vuota (tre tavoli piccoli occupati). Tengo botta, mi dico, ma sì, sarà un'impressione. Il bagno è carinissimo, anch'esso in legno.
Ordiniamo un assaggio di pizza al tagliere, convinti che sia un piatto della casa ricco e vario, con diversi gusti tipici del locale. Chiedo se ci possiamo servire il buffet. Affermativo. Evvvai!! Io adoro i buffet. Scelgo le cose che mi sembrano più sfiziose, funghi e melanzane soprattutto di cui vado matta. Il mio piatto è molto pieno, il mio ragazzo sorride. Sono sempre la solita! Incrocio la "presunta responsabile" e le faccio un sorriso. Giuro: mi ha guardata in cagnesco. Da lì la mia benevolenza si è lievemente incrinata. Ma guardo il mio piattone e mi consolo. Appena inforco una verdura (non meglio identificata) fritta, arriva il "tagliere". Già lì, secondo me la pizza andava servita DOPO l'antipasto, ma sorvolo. Però il tagliere di assaggi non è altro che una pizza rotonda, tagliata a spicchi, con due gusti (divisi a metà), peraltro nemmeno molto fantasiosi: l'una con crudo e grana, l'altra con radicchio e cotto. Discreta, croccante, sottile, Ma nulla di chè. Gli antipasti non sono buonissimi, poco saporiti, le verdure fritte sanno di poco, i funghi pure. Mi trovo ad assaggiare tutto quello che ho preso e ne lascio la metà. Apprezzo solo le melanzane, ma dopo averle abbondantemente salate. Insomma, non sono affatto soddisfatta. La cameriera ci chiede se va tutto bene, in modo affabile, e mi dico, be'. Almeno questa, a tratti, è gentile. Osservo le altre ragazze. Non sorridono mai! La donna vestita diversamente ci passa di fianco più volte e non ci guarda nemmeno, invece è tutta moine con altri avventori appena giunti, che, recepisco da come si muovono, sono clienti abituali. Scusate, ma queste cose mi danno sui nervi.
Il mio ragazzo prende il mascarpone. Io tento di descrivere un dolce che ho visto passare alla cameriera, lei mi guarda con aria assente e decido di lasciare perdere. Caffè (solo per lui, per ovvi motivi), e andiamo a pagare. Piena sono piena. Ma non sono certo appagata. 35 eurini (per due antipasti, una pizza in due, un'acqua, una mezza bottiglia di chianti, un dolce, un caffè). Non sono obiettiva, forse, ma mi sembrano tanti, soprattutto perchè non ci fanno la ricevuta, lo scontrino, nulla. Niente di niente su cui confrontarsi. Magari sbaglio, ma ormai sono sul piede di guerra e boccio totalmente il locale. Ammetto di essere molto pignola, quando vado a mangiare, ma sono sempre assolutamente cortese, educata, accomodante e solidale con il personale (ho fatto la cameriera per dieci anni e so cosa vuol dire), per cui comunque avrei piacere di essere trattata con garbo e attenzione, almeno...altrimenti cambiate mestiere. Non per nulla io prendevo tante di quelle mance, che mi ci sono pagata le ferie!emoticon
E mi piace mangiare bene! Spendere, anche, ma che ne valga la pena.
Scusate per il papiro, ma quando ce vò, ce vò!

...

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[g.falconline]
24/05/2008
Trovo ineccepibile il tuo giudizio per come sono andate le cose, e mi spiace che siano riusciti a contrariare il tuo umore a giusta ragione positivo...emoticon

Condivido totalmente le ragioni del tuo disappunto e i valori di riferimento che hai rappresentato nella tua descrizione della serata.
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[cannondale]
24/05/2008
Ciao, grazie.. avevo paura di avere un po' esagerato nella pesantezza del commento, ma sono abbastanza esigente, come avrete notato, quando si tratta di servizi, turismo, pubblici esercizi, che secondo me, rappresentano un mestiere che andrebbe fatto con grande passione. Poi è inutile... Mangiare e mangiare bene non sono proprio la stessa cosa!
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[ema]
24/05/2008
Condivido al 100% tutto quello che hai scritto e fidati di me....sei stata pure troppo buona.
Vedrai che adesso si iscriverà il ristoratore e farà l'offeso.
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[GROG]
24/05/2008
Beh, che faccia pure l'offeso, ma la prossima volta selezioni meglio il personale, magari qualche maschio al posto di femminucce acide. Non ce l'ho con le cameriere, ma io sono uno di quelli che se mi trovo male in un locale, mi girano tanto che, o ma ne vado immediatamente, o faccio del casino e comincio a comportarmi da bifolco...
Cannondale, non prendertela, a Sassuolo c'è di meglio.
Ciao..... quando nasce???
E il tuo ema ????
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[GROG]
24/05/2008
Comunque bella recensione, di quelle che piacciono molto a me e all'amico falcon.
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[cannondale]
24/05/2008
Buongiorno ragazzi, e grazie! In effetti sono una che nota i dettagli e fa caso soprattutto a certe "finezze" (anche se non sono amante dei posti da fighetti) che secondo me danno un insieme armonioso e piacevole... soprattutto quando non c'è cortesia e attenzione da parte di gestori e del personale, mi girano a elica!
Il mio fagiolino nasce a ottobre!! In effetti anche lui non ha apprezzato... quando qualcosa gli piace, fa le capriole, si prilla, si agita nella pancia. Ieri non si è mosso!!!!
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[ema]
24/05/2008
La mia pupa nascerà i primissimi di agostoemoticonemoticon
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[ema]
24/05/2008
Dice mia moglie che la bimba si agita un sacco quando mangia cipolla e aceto balsamico, anche lei se mangia male non si muove.
GEMINIANA DOCemoticon
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[coste66]
24/05/2008
Parlavo propio ieri sera con dei ragazzi, miei clienti, di un ristorante dove il titolare, si permette di fare e dire cose secondo me assurde, mi dispiace molto che ci siano episodi di questo tipo, sicuramente ad un locale fa molto male in termini di pubblicità, nel senso che conta di più una persona che si è trovata male di cinquanta che si sono trovate bene.
In definitiva quindi non capisco certi atteggiamenti, o hai perso completamente la passione e la voglia, o sei completamente impazzito, o hai fatto troppi soldi.
Io ci sto veramente male quando non riesco a creare un feeling con un cliente, e mi è capitato lo confesso, una serata storta, una serata in cui non sono stato scortese, ma non particolarmente affabile.
Tutto ciò non può però essere una regola e un abitudine,la gente se la tratti male non viene più ,punto e basta.
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[ema]
24/05/2008
Parole sante caro Coste, il nostro è un mestiere difficile, basta una mezza smorfia per sbaglio e...puff cliente perso, dovremmo sempre sorridere ma a volte è difficile anche per noi.
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[marck]
24/05/2008
Ciao
Mi chiedevo e chiedo a gi se pensa sia giusto permettere ad un ristoratore di giudicare anche se indirettamente l'operato di altri ristoratori come lui.(peraltro non mi risulta sia uno che abbia stravolto la cucina modenese; Se la memoria non mi inganna la sua cotoletta cosi osannata da tutti, la facevano alla Ruggera quando lui aveva ancora le braghette corte, cosi come all'Osteria Antico Borgo ,alla Frasca, all'Incontro e potrei citarne ancora degli altri). Avevo capito che lo scopo di GM fosse ben altro.
Scrivo queste righe, avendo avuto in occasione di una mia risposta ad una recensione di qualche giorno fa, l'mpressione che all'interno di GM si sia creata come una sorta di cerchia ristretta dove solo alcuni hanno libertà di scrivere le loro opinioni e se altri (non della cerchia) le contrastano vengono presto tacitati.(vedi risposte di EMA e GI sulla recensione del Maestro del Pesce di Lukygnamgnam del 08 05 08.
Personalmente penso che tutti gli iscritti compresi i ristoratori (tranne quando vogliono giudicare i loro colleghi, chi è senza peccato scagli la prima pietra)debbano avere la possibilità di esprimere il proprio parere anche quando va contro il pensiero di pochi.
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[ema]
24/05/2008
Senza offesa ma secondo me non hai capito nulla dello spirito di GM.
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[gi]
24/05/2008
ciao marck, eccomi.
Parto dal presupposto, nella vita e su GM, che ognuno debba essere libero di esprimere il proprio parere, rimanendo entro il rispetto delle persone, che ritengo assolutamente primario.

Innanzitutto mi spiace, davvero, se hai avuto l'impressione che ci sia una cerchia di persone a cui tutto e' permesso ed altre a cui niente e' permesso, perche' questa e' una cosa assolutamente lontana dal mio modo di pensare e vivere GM, e so di poter parlare anche a nome di tantissimi altri amici.

Il fatto e' che molti utenti si sono conosciuti in questi anni di frequentazione del sito, in cui abbiamo fatto diversi incontri, cene, aperitivi, ecc. Ritengo molto importanti questi incontri proprio perche' a voce a volte ci si spiega meglio che su un forum, e quindi molte perplessita' vengono smontate immediatamente al primo incontro.

Venendo al mio commento sul maestro del pesce, non volevo assolutamente tacitarti, anzi volevo sostenere proprio un parere "controcorrente" rispetto al pensare comune di quel locale, quindi credo di aver sostenuto anche in questo caso la liberta' di espressione, e voglio aggiungere, mantenendo il rispetto verso gli altri.

Sul fatto che sia giusto permettere a un ristoratore di criticare, direi di aver gia' risposto: credo proprio che tutti debbano avere la possibilita' di esprimere un parere, se questo e' rispettoso della persona.
Nello specifico, ho riletto il commento di coste e non trovo critiche inappropriate, sta parlando, tra l'altro, di un ristorante che non nomina.

Leggendo il tuo intervento invece si legge proprio un giudizio su di lui; io non ho una competenza sulla storia della cotoletta come mi sembra che tu abbia (a proposito, sei un ristoratore?), ma se l'ha inventata o no, e se ha stravolto la cucina modenese o no, sinceramente non vedo cosa possa significare.

Concludendo, ti posso rassicurare sul fatto che non ci sono caste, ne' pensieri pilotati, ne' la voglia di tappare la bocca a nessuno.
Ci sono solo molte persone appassionate alla cucina e a questo sito, che condividono sinceramente e positivamente delle comuni regole di espressione.
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[Goloso]
24/05/2008
Caro marck, metteresti i soggetti? Da quel che scrivi, pare la cotoletta sia di Gi, ma Gi non so neanche se la sa fare, io ad esempio no... e non è un ristoratore, sai? Se ti riferivi invece alla cucina di Coste66, o Ema, o Ermes... non si capisce. Al di là di ciò, lo spirito di GM è semplice: libero confronto, scambio di opinioni sul Ristorarsi. Seguendo alcuni criteri che agevolino la comprensibilità e salvaguardino persone che lo fanno per vivere. Al di là di ciò, il mestiere di chi vi scrive e la propria riconoscibilità sono di secondaria importanza: ciò che cale è ciò che si scrive. La "cerchia", come la chiami tu, non è altro che l'anima del sito, lo spirito: ciò si crea quando il tempo e la passione di molti creano un qualcosa di unico e che piaccia o meno, anche GM ne ha uno. Buoni pasti e buoni bicchieri!
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[gi]
24/05/2008
dimenticavo.. se ti va di unirti a noi alla cena di mercoledi', ci fara' piacere!
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[gi]
24/05/2008
ciao goloso, bentornatoemoticon

no, non la so proprio fare...
vieni a cena mercoledi'?
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[marck]
24/05/2008
Premesso che non sono un ristoratore ma un vecchio frequentatore di locali modenesi e non voglio assolutamente raccontarvi la storia della cotoletta a Modena, premesso anche che probabilmente non ho una grande abilita nello scrivere, sono comunque convinto di quello che ho detto ora più che mai, vista la reazione dei soliti puntualmente arrivata.
Per la cronaca mi riferivo alla cotoletta di coste66 se ritenete che sia cosi importante saperlo, e poi non allarmatevi cosi ho forse messo il dito nella piaga?
PS per Goloso
Risposta giusta!!!! non sono capace di usare i soggetti, ma non mi pare che GM si ocupi anche di queste cose, o forse le mie affermazioni sono talmente palesi che non ti è rimasto altro che rispondermi cosi
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[gi]
24/05/2008
ciao marck, sono in ufficio a lavorare e ho visto la tua richiesta in cui chiedevi a me un chiarimento, te l'ho voluto dare subito.. non vorrei che anche questo venisse preso come tentativo di censuraemoticon

rinnovo l'invito, vieni a cena con noi mercoledi' ?

Come ho detto, sono convinto che questo sia un ottimo modo per conoscersi e fugare i dubbi di interpretazione sugli interventiemoticon
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[ema]
24/05/2008
Marck vieni a cena mercoledì e ti assicuro che fugherai ogni dubbio e cambierai opinione su di noi e su GM.
Devi assolutamente conoscerci.
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[marck]
24/05/2008
Per GI
D'accordo proverò a liberarmi e venire a cena con voi, anche per chiarirmi con Coste66 che non me ne voglia per la mia reazione ai suoi commenti. Resto però del parere che i ristoratori debbano esentarsi dal dare qualunque giudizio nei confronti dei loro colleghi
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[gi]
24/05/2008
ooooh benissimo, questa e' un'ottima notizia, mi fa davvero piacere!emoticon

Ne parleremo a cena mercoledi', ma ti anticipo un segreto, che segreto non e': ci sono diversi ristoratori che scrivono su gustamodena, alcuni dei quali si palesano come tali, altri no.

Io trovo positivo, e gliene rendo pubblicamente merito, che coste partecipi con nome, cognome e faccia. In questo modo si assume oneri e meriti di quanto scrive, proprio come facciamo noi. A mercoledi' !
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[coste66]
24/05/2008
Dunque Marck,

il mio commento era, anzi è, assolutamente in generale,a che ristoratore mi riferissi, lo so io e quei ragazzi con cui ieri sera mi sono itrattenuto parlando del più e del meno e loro, ripeto, loro mi hanno riferito di una loro esperienza, a tal proposito ho fatto delle considerazioni che riguardano il modo di gestire un ristorante e il modo di comportarsi con un cliente, specificando in tutta onestà che anche a me è capitata una serata storta.
Se ho toccato qualcuno, mi dispiace ma è un problema suo.
Per quanto riguarda la cucina modenese, lungi da e l'idea di stravorgerla.
La cotoletta? L'unica cosa che mi sono pertmesso di fare è di chiamarla Cervetta, per il resto lascio parlare la gente e questo mi basta.

Cordiali saluti
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[Goloso]
25/05/2008
Caro Marck, la mia non era una critica, tanto meno sintattica: ti giuro, non ho capito di chi parlassi. Proprio perchè, su GM, spesso si parla di cotolette! Ci sono state diverse diatribe in merito! Ti prego di credermi. Oltre a ciò, resto della mia idea, i commenti e le recensioni vanno letti e giudicati per quel che sono, e i recensori per quel che han scritto. Poi, Grog potrebbe essere alto e sulla cinquantina, Piggo ben messo e giovialmente serioso, Gi un modenesissimo quarantenne con un pizzetto accennato e falconline un aristocratico campano... o potrebbero essere quattro giovani e sinuose donzelleemoticon , ma che cambierebbe? Quel che conta qui è ciò di cui si parla, e il come crea GM. A ognuno la scelta di palesarsi nel proprio alias come gli pare e piace. L'importante è la buona fede e l'obbiettività a favore dei fruitori del sito. Spero di liberarmi per domenica sera, anche se negli ultimi tempi non so dove sarò il giorno dopo... ma capiterà l'occasione! Buone... ristorate!
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[cannondale]
25/05/2008
Ciao ragazzi, volevo dire una cosa. Io sono nuova (sono qui da 3 gg), non sono una ristoratrice ma ho sempre lavorato nel campo del turismo e per dieci anni nella ristorazione.. Be', a parte questo, volevo rispondere a Marck dando il mio punto di vista. Io ho scritto questa recensione che andava controcorrente perchè ho dato 0 cappellini e ho palesemente criticato (in modo pungente ma con rispetto, senza offendere o usare termini scurrili) un locale che invece i più hanno sempre giudicato molto positivamente. Devo dire che non sono stata nè censurata, nè le mie opinioni sono state contrastate o etichettate in qualche modo. Questo mi ha fatto capire proprio il contrario di ciò che tu affermi, cioè che qui ognuno, qui, è libero di esprimere il proprio personalissimo parere (ovviamente, come è giusto che sia, nei limiti del rispetto per chi, comunque, lavora, quindi senza infamare, offendere, etc), il quale parere viene preso esattamente per quello che è: un'esperienza, positiva o negativa; il chè, ancora, mi ha fatto sentire assolutamente non in una cerchia, anzi! L'esatto contrario! Devo dire, dal mio punto di vista, ben accetta e le cui opinioni sono stimoli e spunti di discussione e di altre considerazioni in merito! Ho apprezzato, invece, l'intervento di Coste, il quale, giustamente e tra l'altro senza "nascondersi", perchè palesa molto semplicemente chi è e quindi si espone ancora di più, ha convenuto che, per qualsiasi ristoratore certi atteggiamenti sono deleteri! Ha riportato un esempio ma non ha fatto nomi, per rispetto dei colleghi.
Niente, volevo solo dire che non mi sembra affatto di essere stata inibita dal dire quello che penso, nè di essere in qualche modo giudicata perchè non la penso come gli altri. E questo è oltremodo apprezzabile.
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[cannondale]
25/05/2008
Ooooops! Scusate per il "qui ognuno, qui"!!!! ehm.. mi sono lasciata prendere dalla foga.. gi, per favore.... correggimi!!!! :o
:)
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[galatina]
25/05/2008
Scusate tanto...io penso che il fatto che noi ristoratori facciamo o non facciamo recensioni sia soggettiva...questo sito non è fatto per i maligni che pucciano il pane sulle malefatte...ma dovrebbe essere un modo per confrontarsi e parlare di cibo...io sinceramente da ristoratrice o comunque moglie di un ristoratore non vedo niente di male nel dire quello che penso sui colleghi..sempre nel rispetto delle persone e questo vale sia che uno sia ristoratore o no...qui siamo tutti uguali e molti di noi sono diventati amici grazie a questo sito,e lo spirito deve rimanere sempre quello...e comunque mettersi in gioco fa crescere e migliorare le persone,lo provo tutti i giorni sulla mia pelle,altrimenti stiamocene tutti a casa e chiudiamoci nel nostro mondo se non vogliamo sentirci dire la realta delle cose,ho il parere degli altri...personalmente preferisco la gente che sa mettersi in gioco accettendo sia i pareri positivi,ma soprattutto quelli negativi...