Scuriosando per la rete scovo un file pdf creato dall'ente del turismo di Trento con un elenco degli esercizi che offriranno pietanze della tradizione trentina nel periodo dei mercatini di natale.
Me lo studio e dei locali che attirano la mia attenzione verifico i giudizi online.

Per la prima cena a Trento scelgo l'osteria Al Volt!
Scopriremo poi che si trova proprio davanti alla famosa birreria Pedavena,in centro, vicino a piazza fiera.
Entriamo e ci accoglie il titolare, un simpatico signore che parla con un accento molto stretto e per noi buffo ci fa accomodare in un tavolino x 2 nell'angolo della stanza. Ci saranno al massimo 20 coperti, è davvero un posticino molto piccolo e alla buona, ma la tavola è ben apparecchiata ed il menù è abbastanza vario.

Decidiamo di prendere un menù già “preconfezionato” da 22,6€ composto così:
un primo (strangolapreti con burro fuso)
un secondo (stinco al forno, con contorno di polenta, funghi e fagiolini)
un dolce (strudel di mele)

in più chiediamo un piatto di tortelloni alle noci
un mezzo litro di vino bianco fermo (buono!) e una bott. d'acqua naturale.

Gli strangolapreti sono per me!! Che buoni me li ricordavo più piccoli...invece qui mi servono 7 pallettine con diametro di 3/4cm. Da quel che ne so io la ricetta è composta principalmente da spinaci e pane raffermo, semplici ma gustosi.
Poi assaggio un pochino di stinco, non grasso ma morbido e saporito; i funghi invece sono un po' gommosi.
Per curiosità chiedo anche un pezzetto di tortel di patate senza contorni che è una torta salata a base di patate per l'appunto...asciutto e poco saporito...immagino serva un companatico per apprezzarlo a pieno.
Infine lo strudel di mele... troppa panna a guarnizione, a me non piace (!) soprattutto se spray... strudel senza lode.

Il servizio è buono, sono gentili anche se si perdono un po'nonostante le poche persone da servire.
Conto totale 41,3€, arrotondati a 40€ in 2; il tortel è stato gentilmente offerto.
...insomma, 3 cappelli per questa bella mangiata!

Consigliato!